【蘋果萵苣沙拉佐鮪魚油醋醬】
不是只有夏天才能吃沙拉！微涼的天氣很適合吃這道風味濃郁的沙拉噢。
材料有：蘋果、萵苣、紅捲葉、迷你菠菜、芝麻葉（我直接買一盒有機綜合生菜）、黑橄欖、綠橄欖、帕梅善起司。
醬汁：橄欖油、雪莉酒醋、檸檬汁、大蒜泥、鮪魚罐頭（油漬的）、塩、胡椒。
先混合醬汁，在大沙拉缽中放入磨成泥的大蒜，和其他除了鮪魚之外的材料，油和醋的比例大約是3：1。
用攪拌棒打勻，再加入鮪魚混拌，記得先把罐頭內的油瀝掉，讓鮪魚成為醬汁的一部分。試試味道，不夠鹹就再點塩和胡椒。
接著再放入沙拉葉、蘋果丁和橄欖。仔細地與碗底的醬汁混拌，確認所有材料都沾到醬汁，就可以裝盤了。
裝盤後再撒上幾片現刨的帕梅善起司，視情況淋檸檬汁和橄欖油作為收尾，就這樣啦！配上烤得熱熱的麵包和白酒，其實也是簡單卻豐盛的一餐。
（千萬記沙拉葉一定要充分甩乾，否則醬汁不好附著）
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